廖 致堯

廖 致堯

『聞』香下馬的 『無招』好味道

『聞』香下馬的 『無招』好味道
我咬下的那一刻,唉喲喂呀,完全顛覆我對蔥油餅的「三觀」(套用一下流行語),這是那門子的做法:把香氣、軟Q、脆皮全部合而為一,沒有任何的調味料,只有蔥香和鹽巴及筋性恰到好處的麵皮,撐起這家小店的人氣商品,我必須說,這一小片蔥油餅是我吃過最美味的經驗,一點也不為過。